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—Lávate las manos frecuentemente con agua limpia, jabón y cepillo, especialmente, antes de preparar comidas.

—Lávate las manos después de manipular pescados, aves, carnes o alimentos envasados o frescos no lavados.

—Lávate las manos después de ir al baño, después de taparte la boca al toser o estornudar, tocar lesiones de piel, después de tocar objetos que pueden estar sucios o contaminados.

—Lava bien todos los alimentos frescos a su llegada a la cocina.

—Emplea agua del caño si es segura, pero ten precaución con los tanques de agua que pueden estar contaminados.   En caso de duda, usa dos o tres gotas de lejía por litro de agua en un recipiente limpio, dejándola reposar 1/2 hora.

—Lava todos los envases antes de guardarlos en la refrigeradora.

—Aleja de la cocina y de los alimentos, los animales domésticos. No permitas roedores e insectos en al cocina porque transportan gérmenes que causan enfermedades.

—El tacho de la basura debe estar tan limpio como cualquier otro utensilio de cocina. Usa una bolsa de plástico en su interior y deséchala diariamente o cuando esté llena.

—Al llegar del mercado, no pongas las bolsas de compra en las mesas de la cocina.

—Lava diariamente ralladores y tablas de cocina con agua caliente, detergente y agua con dos gotas de lejía por litro.

—Mantén limpias las mesas donde preparas los alimentos.

—Separa los alimentos cocidos de los crudos.

—No emplees para los alimentos crudos y cocidos la misma vajilla y utensilios a menos que hayan sido lavados.

—No utilices los mismos utensilios de limpieza en la cocina y baños.