L'acciuga

11/03/2007

in Industria

L'acciuga peruviana (Engraulis Ringens, o, secondo la FAO, Acciuga peruviana, Codice tassonomica: 1210600208) È una specie pelagica che vive nelle scuole nelle aree che possono essere tra 36 Km. e 180 Km. di distanza delle nostre coste e feed di zooplancton. È una sorta di fredde nelle acque superficiali, cioè non li è attaccato alla costa, meno sulle spiagge, o in acque profonde.

Anchoveta Peruana

I branchi di acciughe si spostano in acque superficiali di fino 50 metri profondo nel giorno e andare fino nella notte. Si trova tra 30 ° 03′ Sud e sud 37 ° 00. In questo spazio ci sono due grandi aree dove acciughe, la striscia centro-nord del Perù, che è il più importante e la striscia nel sud del Cile Perú-norte che è meno popolato. Le acque che in cui vivono l'acciuga dovrebbero essere tra 15 y 21 gradi di temperatura e salinità devono essere trovati tra la 34,5 y e5,1 UPS. Vale a dire che l'acciuga vive e gioca normalmente, È necessario disporre a suo cibo a disposizione, acqua con adeguata temperatura e salinità moderata a profondità normale per loro. Quando le acque superficiali sono riscaldate, le acciughe approfondisce in misura limitata, perché la profondità, la salinità aumenta e scarseggiano anche il plancton. Per questo motivo, Se alcuni cambiamenti climatici, i branchi muovono alla ricerca di un habitat adatto. Se, come è accaduto nel 1971, El Niño fenomeno è grave riscaldamento acque della nostra costa, le scuole verso il basso e a piedi, ma come risultato di questo spostamento, la popolazione diminuisce a causa di che da nessun'altra parte troverà le condizioni ideali per vivere e riprodursi.

Le acciughe che nutre l'abbondante esistente sul nostro plancton Costa, che è il prodotto della corrente peruviana, come non c'è in abbondanza, né qualità in qualsiasi altro luogo del mondo. Durante la primavera e l'estate normale, l'acciuga si trova all'interno di una fascia costiera per la 20-30 millas (36-54 Km.) de la costa; in autunno e in inverno viene a spostarsi verso l'alto il 80 millas (144 Km.), e a volte, di là del 100 millas (180 Km.)km costaKm. costa

L'acciuga è riprodotto durante tutto l'anno, ma soprattutto tra luglio e settembre e in minor misura durante i mesi di febbraio e marzo. Sei mesi dopo raggiunge la dimensione di 8 cm., 10,5 cm. entro un anno di età e 12 cm. l'anno e mezzo. Vivere una 3 anni raggiungendo ucm20 cm. lunghezza.

All'interno della catena alimentare, l'acciuga si nutre esclusivamente di plancton ma serve come cibo per pesci pelagici più grandi come il tonno, pinguini, Leoni marini, uccelli marini ecc. Ma tutti i pesci più anziani non mangiano acciuga come pesci noti di peña, Il pappagallo, pintadilla, la tramboyo, il chita, Cinese o il cherlo.

In 1971 il nostro paese ha raggiunto il record mondiale della pesca con la cattura di 13.059.900 tonnellata di acciuga, ma da che anno produzione declinò a causa, Pesca eccessiva e il fenomeno di el Niño che nell'anno 1971 è stata la più grave del secolo. Il declino della pesca, da cattiva gestione politica dei veda e sovrasfruttamento risultante, ha causato grandi perdite per l'industria e il governo di Velasco Alvarado gli ha dato il colpo di grazia estatizando industria. Successivamente egli rifiutò l'industria della pesca, l'acciuga ha fatto poco per cedere il passo ad altre specie pelagiche, come sardine (Sardinops sagax sagax) suro (Trachurus picturatus) e sgombro (Scomber japonicus). Nel decennio della 80 la popolazione di acciuga recuperata, ma la fiorente industria della pesca peruviana non recuperato è più possibile, essere quello che è oggi, importante nel mondo, ma non confronta nulla, Ciò che è stato nel decennio della 60.

Dall'età 60, l'acciuga ha utilizzato solo come materia prima per la produzione di farina, ma prima si era consumato come cibo fresco. Nei quartieri di Lima fino alla fine dell'anno 50 hanno usato a comparire i venditori di pesce ogni giorno offre alcuni, “Choros!, lornas, hueveeeeras…!” o “Lisa!, cojinova, coorviiina!” e altri esclusivamente gridato “Anchoveeetaaa!!”. Pertanto le persone, mangiare acciuga dal suo prezzo basso e biscotti di proteine ad alta. Il contenuto di grassi e proteine dell'acciuga non si confronta con il cibo di molte persone che consumano mera abitudine. In sua difesa è che la forte sapore e il colore della carne del do acciuga che le persone che lei non preferisce altre più magra di pesce e carni bianche. Che si concluse con il consumo umano dell'acciuga, Non era l'industria del pasto di pesce, almeno non direttamente. Quello che è successo è che le principali città della costa del Perù sono stati coperti con una nuvola di fumo dalle fabbriche di farina, hanno lasciato un odore onnipresente nocivo e che ha finito per trasformare l'acciuga in un prodotto quasi ripugnante.

Facendo un confronto, in caso contrario, si è verificato con.la pota prima età 70. Pota non è mai stato un prodotto presente in ufficio di presidenza. almeno a Lima. Normalmente i pescatori suo ritorno al mare quando cadde nelle reti, perché nessuno voleva. Durante il governo di Velasco, per alleviare i problemi di cibo causati da El Niño, quasi cominciò a dare i calamari nei comuni. Oggi è venduto nei supermercati!!

Farina di acciuga, come cibo umano, Ha un grande rivale nella farina di soia, perché l'acciuga ha un gusto e un odore molto forte e contiene anche alcuni elementi che sono allergeni. Tuttavia, per altro utilizza, come alimenti per animali, non ha alcun rivale.

Come risultato di esportazione per il consumo umano, nel corso degli anni 60 e 70 la Pauly non potevano competere con l'europeo, poiché sembrava nostro acciuga “molto forte”. Acciuga o acciuga europea è un pesce magro rispetto ai nostri acciuga. Anche se relativamente la Pauly contiene più sostanze nutritive e grassi insaturi o “grassi buoni” come gli Omega 3 e Omega-6, che altre specie simili, più di motivo sufficiente per consumarlo. Attualmente ci sono carenza di acciughe in Europa può essere un vantaggio che dobbiamo prendere vantaggio di. Attualmente vi è una campagna per il ritorno di acciuga sulle nostre tavole, come alimenti freschi o in scatola, Che cosa è bene, ma spero che non è solo un motivo per rendere i nostri politici insonne a scattare la foto, qualcosa che non sarebbe stato raro, sapendo che li, come li conosciamo.


Istituto del mare del Perù – Acciuga”

FAO – Specie Fact Sheet

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subway
Molto parlare di quello che si adatta alle Lima, Se alta autobus di capacità, Se sotterraneo, Se gear e molte altre idee di superficie. La soluzione migliore per una città, è il Underground Railroad perché impedisce l'inquinamento, allevia la città ed è veloce. In qualsiasi metropoli con underground railroad l'aspetto di quello che era prima e dopo costruito è impressionante. Questa differenza è ricordata solo quando per qualche motivo la metropolitana ha smesso di servizio e migliaia di persone che normalmente circolano underground, esse emergono in superficie. Ma in modo efficace, costruire una metropolitana è molto costoso e prendono molto tempo per eseguire le opere che coinvolgono le reti idriche, energia elettrica, telefoni ecc.

Il autobus ad alta capacità non risolto completamente il problema principale perché lo fanno non descongestionan le strade, essi contaminare l'ambiente perché bruciano combustibili, a meno che non fossero gli autobus elettrici (filobus) Che cosa ci porterebbe a contrasto con il treno. In ogni caso l'autobus ad alta capacità, per la sua lentezza, Non è appropriato in una città grande come Lima, a meno che il primo descongestionara del traffico, con modi alti e dare servizi senza soste brevi. In caso contrario, Posso immaginare che cosa ci sarebbe voluto un viaggio da El Callao per Chorrillos, su un autobus con una capacità di 300 persone, fermandosi ogni tanti blocchi. Questa è una sciocchezza, perché non aiuta lo sviluppo di. Tuttavia questo tipo di bus, È complementare a un servizio di trasporto ad alta velocità e ad alta capacità, per la fornitura di percorsi alternativi.

La migliore soluzione per una città come Lima, È ovvio che è la underground railroad, perché la topografia del terreno rende, Dal momento che la città è piatto e largo. Pertanto, Ci sono molti problemi gravi di ingegneria che dovrebbero essere risolto. Ma come è troppo costoso, Non è fattibile e non vorrebbe pensare circa la quantità di siti archeologici che si sarebbe trovato e che sospesa la costruzione fino a quando ha incontrato la solita studi archeologici. Non pare necessario citare, ad esempio, l'estensione di avenida Javier Prado che ha paralizzato uno degli stadi più moderni del mondo e sembra che nessuno si preoccupa, così come l'espansione di una delle strade più importanti della nostra città.

Per evitare i problemi di cui sopra, Difficoltà costo e costruzione, è la soluzione che rimane della treno elevato. Questo tipo di costruzione è più economico e facile da eseguire, tanto affinché la costruzione delle parti prefabbricate prende luogo dalle strade ed è solo interrotto il traffico per tempi brevi assemblare presso il sito durante la notte. Ma che cosa è più importante, È che non è necessario rompere le strade e ottenere migliaia di tonnellate di terra, come è il caso con la costruzione di una metropolitana, né è necessario interrompere il servizio idrico, telefono o energia elettrica, tranne che in casi specifici.

La domanda è perché non è possibile nel nostro paese a una gara d'appalto internazionale affinché possono accordare concessioni per la costruzione e l'esercizio a? 20 o 30 anni a specializzata aziende che esistono in Inghilterra, Italia, Francia o in Germania? È che queste imprese non sono interessato a quel tipo di investimento in una città più di? 8 milioni di abitanti? O è che ci sono interessi oscuri, impedendo che questo può essere fatto?? Chi trarrà vantaggio dal caos dei nostri trasporti??

Nostro paese, difficilmente le questioni. 1/3 del suo petrolio bisogni e con il gas di Camisea cessano di essere dipendente da tali importazioni. Chi giova all'importazione di petrolio e l'aumento dei prezzi di tutti i combustibili, sostenendo che il prezzo internazionale si alza?? Se in Venezuela olio viene esportato in carburante nel mercato domestico e internazionali dei prezzi in quel paese è venduta a prezzi mezzi, per questo nel nostro aumento di paese dei prezzi di combustibili come se noi importáramos la? 100% l'olio che consumiamo? È chiaro che ci sono oscuri interessi dietro il problema di energia nel nostro paese. Invece di pensare sull'esportazione il Camisea gas naturale dovrebbe essere il nostro pensare politico geni investire in infrastrutture, Quando meno costruire un treno nord-sud e ampliare la rete ferroviaria all'interno delle strade di miglioramento con nuove autostrade, perché non solo i treni, ma anche un moderno e rinnovato autotrasporti.

L'ultimo paese del Sud America, che ha costruito la loro metropolitana era Venezuela con la metropolitana di Caracas. Bene bene, la costruzione durò per diversi anni e persone subito pazientemente veicolare caos in una città la cui superficie è minore di 1/3 l'estensione della Lima e con solo pochi 3 milioni di abitanti, ma saturo di veicoli. Trasporto in questa città era uguale o peggio della Lima in quel momento, Pertanto, due anni prima di aprire la metropolitana sotterranea, hanno fatto una campagna di educazione per insegnare alla gente a comportarsi e di prendersi cura di quel lavoro. A Lima, dicono che il comune sta lavorando sul problema con gli autobus, ma non vedo che una campagna educativa in proposito c'è.

Quando Venezuela iniziò la costruzione della metropolitana, hanno iniziato un programma di personale di formazione, non solo per i treni, ma per il Metrobus era servizio complementare, come dovrebbe essere. L'esigenza era, che i ricorrenti avevano istruzione secondaria. Orrore!! E che accadrà con i driver che gestiscono gli autobus collettivi e sgangherati!! Questo porterà problemi con le corporazioni di trasporto!! Non è successo niente. Vettori vecchi erano a coprire altre rotte e descongestionó in città. Di conseguenza, il personale che gestisce gli autobus appartenente al servizio della metropolitana di Caracas sono istruito, addestrati per fornire un servizio pubblico con una qualità minima. Come effetto collaterale, vecchi operatori di autobus e pullman, in qualche modo essi sono civili per vedere gente ha preferito la metropolitana.

Caracas della metropolitana era la panacea che ha risolto il traffico in questa città?? Non, Non è stato, perché la capacità della ferrovia metropolitana era subdimensionada, che non è sorprendente perché in questo modo siamo latinos, esperti in soluzioni di Sox. Ma sì parzialmente risolto il problema del traffico e migliorato la velocità per lo spostamento da un luogo a altro. Se in Venezuela, alcuni obsoleto politico sarebbe hanno imposto l'idea di un autobus di 300 passeggeri, Attualmente il caos sarebbe di tale portata una diligenza poteva essere fatto solo un giorno invece di due, uno al mattino e un altro nel pomeriggio, È il massimo che può essere fatto in quella città, perché il tempo non consente a più.

In conclusione, primo, la soluzione migliore per Lima è un treno elettrico elevato e non un bus ad alta capacità. Secondo, percorsi alternativi, il bus di 300 o 150 passeggero è imperativo, Oltre ad altri più piccoli, complementare al precedente. Terze parti, senza driver e la user education, nessun sistema di trasporto è abbastanza buono.

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