Hamsie Peruvian (Engraulis Ringens, sau în funcție de FAO, Hamsie peruvian, Codul taxonomic: 1210600208) Este un speciile pelagice care trăieşte în şcoli în zone care poate fi între 36 Km. şi 18KmKm. de la distanţă a coastelor şi fluxuri pe zooplancton noastre. Este un fel de rece apele de suprafață, adică nu le este ataşat la coasta, mai puţin pe plaje, sau în apele adânci.
Shoals de hamsie care se deplasează în apele de suprafață din sus 50 metri adâncime în a doua zi şi du-te până în noaptea. Acesta se află între 30 ° 03′ Sud şi Sud 37 ° 00. În acest spaţiu există două mari zone unde hamsii, Fâșia Central-Nord din Peru care este cel mai important și Fâșia în partea de Sud a Peru Chile-norte care este mai puţin populate. Apelor în care trăiesc hamsie ar trebui să fie între 15 y 21 grade de temperatură și de salinitate trebuie să fi găsit între şi4,5 y 35,1 UPS. Care este să spun că hamsie live şi să se joace în mod normal, Trebuie să aveţi la sale alimentare de eliminare, de apă cu temperatura corespunzătoare și salinitatea moderată la adâncimea normale pentru ei. Când sunt incalzite apele de suprafață, hamsii adânceşte într-o măsură limitată, deoarece adâncimea salinitatea creşte şi, de asemenea, este rar plancton. Din acest motiv, În cazul în care schimbările climatice unele, shoals muta în căutarea habitate potrivite. Dacă, aşa cum sa întâmplat în 1971, El Niño fenomen este severă încălzirea apele noastre coasta, şcoli în jos şi de mers, dar, ca urmare a această schimbare, populația scade din cauza că oriunde va găsi condiţii ideale pentru a trăi şi de a reproduce.
Hamsii feed pe abundente existente pe noastre plancton coasta, care este produs de curent Peruvian, ca nu exista in abundenta, nici calitatea oriunde altundeva în lume. În timpul de primăvară şi vară normală, hamsie este localizat într-o bandă de coastă la 20-30 millas (36-54 Km.) de la costa; în toamna şi iarna vine pentru a vă deplasa în sus 80 millas (144 Km.), şi, uneori,, dincolo de 100 millas (180 Km.)km costaKm.asta
Hamsie este reprodus pe tot parcursul anului, dar mai ales în perioada iulie-septembrie şi în măsură mai mică în lunile februarie și martie. Șase luni după aceasta atinge dimensiunea 8 cm., 10,5 cm. în termen de un an de vârstă şi 12 cm. an şi jumătate. Live unul 3 ani ajcmge la o 20 cm. lungime.
În cadrul lanţului alimentar, hamsie feeds exclusiv pe plancton dar serveşte ca hrană pentru peşti mai mari pelagice cum ar fi de ton, pinguini, Leii de mare, păsări marine etc. Dar toate peşte vechi nu mâncaţi hamsie ca peşti cunoscute din peña, Papagal, pintadilla, tramboyo, cita, Chineză sau cherlo.
În 1971 ţara noastră a ajuns la recordul mondial fisheries cu capturarea 13.059.900 tonă de hamsie, dar la faptul că an de producție a scăzut din cauza, Pescuitul în exces şi fenomenul el Niño care în anul 1971 a fost cele mai severe ale secolului. Scăderea de pescuit, de proasta gestionare politice vede şi pescuitul în exces care rezultă, a cauzat pierderi mari pentru industria şi Guvernul de la Velasco Alvarado dat lovitura de grație estatizando industria. Ulterior a refuzat industria de pescuit, hamsie a făcut prea puţin pentru a da drumul la alte specii pelagice, cum ar fi sardine (Sardinops sagax sagax) stavrid (Trachurus picturatus) și macrou de Atlantic (Scomber japonicus). În deceniul al 80 populația de hamsie recuperate, dar industria înfloritoare de pescuit Peruvian recuperate nu mai mult, fiind ceea ce este astăzi, importante din lume, dar acesta nu se compara nimic, Ceea ce a fost în deceniu de 60.
La vârsta 60, hamsie numai a utilizat ca materie primă pentru fabricarea de făină, dar înainte de aceasta a fost consumată ca alimente proaspete. În cartiere din Lima până la sfârşitul anului 50 au folosit să apară zilnic peşte vânzătorii care oferă unele, “Χορεορεα!, lornas, hueveeeeras…!” o “Lisa!, cojinova, coorviiina!” şi alţii exclusiv strigat “Anchoveeetaaa!!”. Oamenii, prin urmare, Posibilitati de alimentatie hamsie prin preţ scăzut şi biscuiţi ridicat de proteine. Conținutul de grăsime și proteine al hamsie nu se compara cu mai multe alimente ca oamenii consuma simpla obişnuinţă. În apărarea este că aroma puternică şi culoarea pulpa de hamsie face că oamenii ei nu prefera alte mai slabă de peşte şi carne albă. Care sa încheiat cu consumul uman de hamsie, Nu a fost industria de făină de pește, cel puţin nu în mod direct. Ceea ce sa întâmplat este că marile oraşe de coastă a Peru au fost acoperite cu un nor de fum de la fabricile de făină, au lăsat un miros nocive omniprezentă şi care sa încheiat până cotitură hamsie într-un produs aproape respingătoare.
Face o comparație, în caz contrar apărut con.la pota înainte de vârsta 70. Pota nu a fost niciodată un produs prezente în biroul. cel puțin în Lima. În mod normal pescarilor ei revenind la mare atunci când a căzut în reţelele, deoarece nimeni nu a vrut să. În timpul guvernului Velasco, pentru a atenua probleme alimentare cauzate de El Niño, aproape a început să dea calmar în townships. Astăzi este vândut în supermarket-uri!!
Făină din hamsie, ca hrană umană, It has un mare rival în făină de soia, deoarece hamsie are un gust şi miros foarte puternic şi, de asemenea, conţine unele elemente care sunt alergeni. Cu toate acestea, pentru alte utilizări, ca hrană pentru animale, a fără rival.
Ca rezultat al exportului pentru consumul uman, peste ani 60 şi 70 Pauly nu ar putea concura cu europene deoarece noastre hamsie părea “foarte puternică”. Hamsie sau hamsie Europene este un peşte slabă faţă de hamsie noastre. Deşi relativ Pauly conţine mai multe elemente nutritive şi grăsimi nesaturat sau “grăsimi bune” Omega-3 şi Omega-6, că alte specii similare, motiv mai mult decât suficient pentru a consuma-l. Deoarece în prezent există deficit de anşoa în Europa poate fi un avantaj care noi trebuie să profite de. Există în prezent o campanie pentru întoarcerea hamsie mesele noastre, ca alimente proaspete sau conservate, Ceea ce este bine, dar sperăm că nu este doar un motiv pentru a face politicienii noştri nedormite ia fotografie, ceva care nu ar fi mai puţin frecvente, Ştiind le, aşa cum o ştim le.
Institutul a mării din Peru – Hamsii”
{ 0 Comentarii }
























